. 2000; 57(1): 7-12 | ||||
Ankara’daki Bazı Fast-Food Restoranlarında Satılan Hamburgerlerin Besin Öğesi İçeriği Ve Beslenme Açısından DeğerlendirmesiNeslişah Rakıcıoğlu1, Aylin Ayaz Topçu1, Issa Javıdıpour21H. Ü. Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Ankara2H. Ü. Gıda Mühendisliği Bölümü, Ankara AMAÇ: Bu çalışmada, Ankara’da Kızılay semtinde bulunan 25 fast-food restoranından toplanan hamburger örneklerinin proksimet analizi yapılmış ve bazı mineral değerlerine bakılmıştır. The Nutrient Content Of Hamburgers From Fast-Food Restaurants In Ankara And Evaluation Of Nutritional ValuesNeslişah Rakıcıoğlu1, Aylin Ayaz Topçu1, Issa Javıdıpour21H. Ü. Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Ankara2H. Ü. Gıda Mühendisliği Bölümü, Ankara OBJECTIVE: In this study, the proximate and mineral composition of hamburgers purchased from 25 fast-food restaurants in Kızılay-Ankara were analysed. Neslişah Rakıcıoğlu, Aylin Ayaz Topçu, Issa Javıdıpour. The Nutrient Content Of Hamburgers From Fast-Food Restaurants In Ankara And Evaluation Of Nutritional Values. . 2000; 57(1): 7-12 Sorumlu Yazar: Neslişah Rakıcıoğlu |
|