. 2011; 68(4): 215-222 | DOI: 10.5505/TurkHijyen.2011.55376 | ||||
Biyokontrolde doğal ürünlerin kullanılması; KitosanÖzlem İmamoğluAnkara Adli Tıp Grup Başkanlığı, Biyoloji İhtisas Dairesi, AnkaraHasat öncesi ve sonrası tarım ürünlerinin çoğunda toprak ve yaprak patojenleri, viral mikroorganizmalar, böcekler ve küfler nedeniyle kayıplar yaşanmaktadır. Ürünlerde meydana gelen bu bozulmalar, iç ve dış pazarda da ekonomik kayıplara neden olmaktadır. Tarım ürünlerinde kayıpları azaltmak için uzun yıllardır kullanılan insektisit ve fungisitlerin yanlış ve bilinçsizce tüketimi hem insan sağlığını hem de doğayı etkileyerek biyolojik dengeyi bozmaktadır. Son yıllarda pestisitlere toleranslı patojen organizmaların ortaya çıkması, bu kimyasal ürünlerin yetersizliğini ortaya koymuştur. Tüm bu nedenlerle kimyasal kontrole alternatif, insan sağlığına zarar vermeyen, çevre dostu doğal ürünlerin biyolojik kontrol yöntemleri olarak kullanılabilirliği araştırılmaya başlanmıştır. Biyolojik kontrol pestisit kullanımı ile ilgili pek çok kaygıları gidermesi nedeniyle gelecek için cazip bir alternatif temsil etmektedir. Meyve ve sebzelerde küf, patojen gelişiminin kontrolünde, raf ömrünün uzatılmasında biyokontrol amaçlı doğal ürünlerin kullanımı oldukça ilgi çekmektedir. Bu doğal ürünler arasında uçucu bileşikler, asetik asit, jasmonat, propolis, kitosan, esansiyal yağ ve bitki ekstrakları sayılabilir. The use of chitosan as a biological control remedyÖzlem İmamoğluDepartment Of Biology, Council Of Forensic Medicine, The Ministry Of Justice, AnkaraMost of the pre- and post-harvest agricultural product losses due to, soil and leaf pathogens, viral microorganisms, insects and fungi. Spoilage of the product also cause economic losses in domestic and international market. Insectisides and fungicides are used for many years to reduce the losses of agricultural products and unconscious consumption of these chemicals affect both human health and disrupt the biological balance. In recent years the emergence of pesticide-tolerant pathogenic organisms, has revealed the inadequacy of these chemical products. For all these reasons an alternative to chemical control, do not harm human health, eco-friendly natural products as the availability of biological control methods of investigation was started. Due to many concerns about the use of biological pest control for the future, represents an attractive alternative. Using of natural products to control fungi and pathogens, prolong storage life of fruit and vegetables has received more and more attention. Some of the natural products are acetic acid, jasmonat, propolis, chitosan, essential oil and plant extracts. Özlem İmamoğlu. The use of chitosan as a biological control remedy. . 2011; 68(4): 215-222 Sorumlu Yazar: Özlem İmamoğlu, Türkiye |
|