. 2003; 60(1): 19-22 | ||||
Gıda Çalışanlarında Gıda Kaynaklı Hastalık Etkenlerinin Ve Taşıyıcılık Durumunun DeğerlendirilmesiNuran Delialioğlu1, Gönül Aslan1, Candan Öztürk1, Ali Kaya2, Gülden Ersöz21Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Mikrobiyoloji Ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı, Mersin2Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları Ve Klinik Bakteriyoloji Anabilim Dalı, Mersin AMAÇ: Gıda kaynaklı hastalıklar sıklıkla bakteri, virus, helmint ve funguslarla oluşmaktadır. Bu ajanların gıdalar yolu ile insana geçişi, insan veya hayvan dışkısı ile gıdaların direkt ve indirekt kontaminasyonu sonucu olmaktadır. Evaluation Of Foodborne Pathogens And Porter Situation On FoodhandlersNuran Delialioğlu1, Gönül Aslan1, Candan Öztürk1, Ali Kaya2, Gülden Ersöz21Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Mikrobiyoloji Ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı, Mersin2Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları Ve Klinik Bakteriyoloji Anabilim Dalı, Mersin OBJECTIVE: Foodborne disease are mostly caused by bacteria, viruses, helminths and fungi. These agents are transmitted to humans via food as a result of direct or indirect contamination of foods with human or animal faeces. Nuran Delialioğlu, Gönül Aslan, Candan Öztürk, Ali Kaya, Gülden Ersöz. Evaluation Of Foodborne Pathogens And Porter Situation On Foodhandlers. . 2003; 60(1): 19-22 Sorumlu Yazar: Nuran Delialioğlu, Türkiye |
|