Siyah Çikolatanın Gizemli Işığı
Tunay Şentürk, Şeyda GünayUludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Kardiyoloji Anabilim Dalı, Bursa, TürkiyeKardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde ve tedavi yaklaşımlarında diyet önemli yer tutmaktadır. Özellikle siyah çikolatanın endotel fonksiyonlarını, lipit profilini iyileştirdiği ve trombosit fonksiyonları üzerindeki inhibitör etkileri aracılığıyla kardiyovasküler koruyucu etkileri olduğu gösterilmiştir. Son zamanlarda giderek artan sayıdaki çalışma çikolatanın başta hipertansiyon, koroner arter hastalığı, hiperlipidemi gibi durumlarda yararlı etkilerini ortaya koymaktadır. Bu derleme çikolata/kakaonun içeriği, biyoyararlılığı, kardiyovasküler sistem üzerindeki koruyucu etkileri ve çeşitli kardiyovasküler hastalıklardaki bulguları özetlemektedir.
Anahtar Kelimeler: Kakao, çikolata; kardiyovasküler hastalıklar; flavonoller; gıda/yan etkileri; kalp hastalıkları/epidemiyoloji; hipertansiyon/ diyet tedavisiThe Mysterious Light of Dark Chocolate
Tunay Şentürk, Şeyda GünayDepartment Of Cardiology, Uludag University School Of Medicine, Bursa, TurkeyA healthy diet plays a key role in the prevention and management of cardiovascular diseases. Dark chocolate in particular has been shown to improve endothelial functions and lipid profile and to have cardiovascular protective effects via an inhibitory action on platelet functions. Recently, several studies have demonstrated the beneficial effects of chocolate, primarily on hypertension and other conditions such as coronary artery disease and hyperlipidemia. The present review provides a summary of the ingredients, bioavailability and cardiovascular protective effects of chocolate / cocoa and the published effects of chocolate on a number of cardiovascular diseases.
Keywords: Cacao, chocolate; cardiovascular diseases; flavanones; food/adverse effects; heart diseases/epidemiology; hypertension/ diet therapySorumlu Yazar: Tunay Şentürk, Türkiye
| ARAÇLAR |
 Tam Metin PDF Yazdır Alıntıyı İndir RIS EndNote BibTex Medlars Procite Reference Manager E-Postala Paylaş Yazara e-posta gönder
Benzer makaleler Google Scholar |